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Terça-feira, 14/11/2000
O Conselheiro também come (e bebe)
Julio Daio Borges

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Digestivo nº 9 >>> O Fornaio D'Italia fica na rua Manuel Guedes, no Itaim Bibi. O quarteirão é movimentado, cercado por bares onde as pessoas tomam happy hour. O dono da cantina é um excêntrico. Portanto, não adianta fugir ao movimento, pois ele só abre em dias de semana, na hora do jantar, até as 21 horas. Chama-se Vito Simone, é milanês, fala com você em italiano, e dificilmente te atende se você não tiver feito reserva. Todos esses contratempos, porém, se reduzem a nada, dadas as massas e as carnes, que valem todas as piadas que ele fizer com a sua cara. O cardápio é oral e está sempre mudando, de acordo com o humor do chef. Vito também sugere o vinho que melhor vai com o seu prato (e ai de você se não aceitar). Os preços são de aritmética simples, de modo que ele fecha a conta na sua frente, rabiscando a mesa sem cerimônia. As ajudantes são de origem nordestina, mas dizem sempre "grazie".
>>> Il Fornaio D'Italia - Rua Manoel Guedes, 160 - Tel.: 3079-2473

Julio Daio Borges
Editor

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