DIGESTIVOS
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Quarta-feira,
26/9/2001
O Conselheiro também come (e bebe)
Julio
Daio Borges
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Digestivo nº 51 >>>
O Nello's fica na rua Antonio Bicudo, em Pinheiros. É a cantina italiana comandada pelo célebre ator Nello de Rossi. O mesmo que, no Brasil, popularizou-se com a frase: "Mas que bonita camisa, Fernandinho!". (Fernando é um nome quase proibido na política, mas a exclamação se refere apenas a um comercial vinculado pela tevê há uns 15 anos atrás.) Gastronomicamente falando, o Nello's produz alguns dos pratos mais tradicionais e saborosos - por preços que, em São Paulo, são milagrosos. Um macarrão com molho de tomate e pequenas almôndegas, por exemplo, custa pouco mais de 10 reais; um carpaccio, com tempero autêntico, pouco mais de 5. Dentre as suas especialidades está o tartufo: coberto por uma camada branca, que lembra marshmallow, tem o recheio amolecido, que derrete na boca (não vem congelado, nem é difícil de mastigar). As paredes são forradas por posters de filmes, em que Nello atuou, ou que produziu ou dirigiu. Não muito raramente, ele aprece para contar as histórias do tempo em que era galã, das suas participações em A Festa (de Ugo Georgetti), e da direção que fez de Lúcia Veríssimo. Para ele, os franceses inventaram o cinema; os italianos, o longa; os brasileiros, a narrativa em computação gráfica. Tem muitos projetos para o futuro e garante que seus amigos de infância são influentes junto a "Sua Eccellenza" Silvio Berlusconi. A maneira quase quixotesca com que Nello acredita em si e nas possibilidades que virão é altamente entusiástica - um antídoto contra a apatia e a descrença na vida. Não se fazem mais italianos como antigamente. Nem cantinas. Pequenos quadros contêm as anotações de quem passou pelo restaurante e registrou suas impressões, enquanto prazerosamente matava a fome. O Nello's deveria entrar para os anais gastronômicos da cidade. É visitar antes que acabe.
>>> Nello's - R. Antônio Bicudo, 97 - Tel.: 3082-4365
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Julio Daio Borges
Editor
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