DIGESTIVOS
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Sexta-feira,
19/10/2001
O Conselheiro também come (e bebe)
Julio
Daio Borges
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Digestivo nº 53 >>>
Existe uma fronteira entre os anos 50 e 60 que confunde ambas as décadas no imaginário popular. Nessa fronteira se localiza a lanchonete The Fifties. Os topetudos, as “cheerleaders” e a rebeldia bem-comportada “teen” ornam os cardápios, os forros de mesa, e a atmosfera em plena rua Tabapuã. O Fifties foi apontado, num recente guia gastronômico, como o rei da batata frita, do “burger” de picanha e da banana split. Quanto ao primeiro item, a audiência, os conhecedores e apreciadores, confirmam que não há “palitos” mais crocantes por fora e tenros por dentro que os de lá. Quanto ao segundo item, é invenção de brasileiro. Só pode ser. Onde já se viu moer picanha e transformar em bife para vender em forma de sanduíche? Apesar da idéia, e da fama do corte, não há grande acréscimo no sabor. (Talvez valha apenas pela curiosidade.) Quanto ao terceiro item, é possível avaliar, através da prévia do milkshake (com licor de cacau, chantilly e cereja), que a banana com três ou mais bolas de sorvete merece estar entre o ranking das mais-mais. Na verdade, em plena era light-diet, as lanchonetes se transformaram no último reduto dos glutões. Ainda é possível encontrar aquele vizinho de mesa ventripotente, apalpando seu “sanduba”, com a mesma delicadeza de quem acaricia seu animalzinho de estimação. Ainda é possível também topar com aquela secretária cordata, repositório de mágoas e ressentimentos, prestes a se afogar em caldas e poças de gordura saturada. Enfim. Esses lugares não vão durar. Logo logo, os fiscais da silhueta e os contabilistas do valor calórico interditarão o local. Antes disso, compensa visitar e se esbaldar. Nem que seja por um certo saudosismo adolescente. Nem mais, nem menos.
>>> The Fifties - R. Tabapuã, 1100 - Tel.: 3168-6068
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Julio Daio Borges
Editor
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