DIGESTIVOS
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Sexta-feira,
29/3/2002
O Conselheiro também come (e bebe)
Julio
Daio Borges
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Digestivo nº 75 >>>
Se um acomoda muita gente, três acomodam muito mais. Assim tem sido anunciada a nova filial do restaurante e bar Elephante, na rua Lavandisca, em Moema. Acompanhando o “boom” de casas de comes & bebes, no outrora pacato bairro residencial, o Elephante desembarca numa esquina com o seu know-how de mais de 10 anos (na matriz de Pinheiros e na filial da Ricardo Jafet). O nome vem do original em Paris, por sugestão de um dos sócios. O logo é de autoria de um conceituado designer (vale um drinque para quem conseguir adivinhar). Dentre os diferenciais do Elephante, está a faixa etária (um pouco mais elevada que o normal) e o ambiente sofisticado, remetendo a velhos botecos e botequins (antecipando juntamente a atual moda). O forte é, com certeza, o chope da Brahma e, contrariando as expectativas, uma carta de vinhos a preços acessíveis (estão previstas, inclusive, futuras sessões de degustação). Não se pode perder, também, a porção de pastéis e toda uma gama de bolinhos com recheios variados: camarão com catupiry; cenoura com Rochefort; e azeitona com tomate seco – são alguns dos exemplos [indicados, aliás, para épocas como a da Semana Santa]. O Elephante serve igualmente pratos, realiza eventos e prepara uma reformulação do cardápio para breve. Eis a fórmula bem sucedida de quem, há mais de uma década, sabe o significa estar “aberto até o último cliente”.
>>> Elephante III - Rua Lavandisca, 185 - Moema - Tel.: 5051-9254
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Julio Daio Borges
Editor
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