Quarta-feira,
17/6/2009
Comentários
Leitores
Mãos criativas e felizes
Minha culinária preferida, a que alimenta o corpo e a alma, é aquela preparada com mãos criativas e felizes, amantes e conhecedoras do preparo e dos ingredientes, e degustada em boa companhia. [São Paulo - SP]
[Sobre "Promoção Gourmet"]
por
sonia manski
17/6/2009 às
10h45
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Culinária capixaba
Porque as comidas são muito bem temperadas, com gosto bem peculiar e preparadas com um item que faz toda a diferença que é a panela de barro. [Rio de Janeiro - RJ]
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por
Leticia Alves
17/6/2009 às
10h45
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Massas e molhos
Italiana, por ter descendência e também pela rica quantidade de massas e molhos que os Italianos usam. [Santos - SP]
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por
Luciana Papale
17/6/2009 às
10h44
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da casa da minha mãe
Minha cozinha favorita é a da casa da minha mãe, com azulejos brancos e sempre recendendo ao aroma do feijão. Minha culinária favorita é a própria, minha progenitora, que dá de 10 em muitos gourmets por aí nas suas variedades gastronômicas nordestinas. Estão todos convidados para um almoço de domingo lá em casa! [São Paulo - SP]
[Sobre "Promoção Gourmet"]
por
Lucas de Sena
17/6/2009 às
10h44
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Refeição farta e saborosa
A cozinha mineira, pelos temperos que perfumam e aguçam o paladar, preparando o espírito para uma refeição farta e saborosa. [Brasília - DF]
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por
Irlene Soares Silva
17/6/2009 às
10h44
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Coisas básicas da cozinha
Italiana, Brasileira, Portuguesa, Chinesa (as coisas básicas da cozinha Chinesa, né?). Bom, italiana pelas massas e molhos, brasileira pelos temperos e sabores, portuguesa pelas misturas e sabores, chinesa por ser um paladar diferente do habitual. [Jaraguá do Sul - SC]
[Sobre "Promoção Gourmet"]
por
Dandara Mendes
17/6/2009 às
10h44
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Uma festa na boca
Minha culinária preferida é aquela que dá uma festa na boca, com todos os ingredientes convidados, o verde, vermelho, amarelo pimentão; beringela, salsinha, cebola, manjericão; queijo minas, prato, catupiri e requeijão; camembert, gouda, gorgonzola, parmesão; são todos sentidos unidos na cozinha da percepção. [Porto Alegre - RS]
[Sobre "Promoção Gourmet"]
por
sidinei luis haeflig
17/6/2009 às
10h43
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Minha própria cozinha
A culinária que prefiro é a minha própria. Porque minha cozinha é uma espécie de laboratório onde experimento, adapto e traço (literalmente) ingredientes de variadas cozinhas, inclusive de outras culturas. Foi assim, por exemplo, que descobri que posso fazer sopa de inhame batendo-o, ainda cru, no liquidificador. Após colocá-lo para ferver ele encorpa rapidinho, pois, é a base de amido; daí é só temperar e pronto. Adaptei também um prato da culinária do Camboja chamado "Arnok", também uma espécie de sopa. E mais mil combinações. Abraço a todos... [Nova Iguaçu - RJ]
[Sobre "Promoção Gourmet"]
por
Miguel Accacio
17/6/2009 às
10h43
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Conservador revolucionário?
Só concordo com uma parte. É realmente sofístico o raciocínio que tenta induzir nos leitores a ideia de que, hoje, não há nada mais revolucionário do que ser conservador. Só pra ficar no exemplo tão profícuo da revolução francesa, o que a "direita" buscava conservar era um sistema social e a "esquerda" ansiava por alterar. Nosso sistema social, excetuando-se TALVEZ o wellfare state e o comunismo muito mal implantado mundo afora, não sofreu grandes alterações desde que a burguesia comprou o poder político, e é precisamente isto o que se busca revolucionar hoje, não o consumo de bebidas alheias à nossa realidade histórica ou a leitura e a oitiva (muito proveitosa) de clássicos...
[Sobre "O revolucionário conservador: um sofisma"]
por
Luca
17/6/2009 à
00h38
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Na beira de um fogão de lenha
Escrever é uma necessidade, para quem gosta. E uma tortura, para os que dizem não gostar. É um diálogo em que a resposta suscitada pode ou não ocorrer, mas, ainda assim, o escritor sempre insiste, com seu interlocutor invisível, o leitor... Através do que se escreve, pode-se livrar de muitos pensamentos obsessivos, porque insistentes, e passar adiante um tempo, uma imagem, uma sensação, uma reclamação, uma ideia ou um sonho... Quantas coisas se pode passar, através de um texto! Ana Elisa Ribeiro o faz com maestria. É prazeroso ler o que ela escreve, tal como o é esticar um bom papo na beira de um fogão de lenha em noite de inverno. Quem for mineiro, como ela e eu, sabe como é a sensação...
[Sobre "Escrever? Quantas linhas?"]
por
Beth Castro
16/6/2009 às
16h02
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Julio Daio Borges
Editor
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