Começa a Farinhada no Litoral Sul de Santa Catarina

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Sexta-feira, 12/5/2023
Começa a Farinhada no Litoral Sul de Santa Catarina
Glaucia Damaizo

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A temporada da farinhada, o feitio de farinha de mandioca nos engenhos de teve início em Ibiraquera, comunidade da cidade de Imbituba (SC). Com a ajuda dos amigos, a família Gonçalves ainda senta em roda e descasca a mandioca na faca, ao som das conversas e das risadas. Maria, a irmã mais velha, é a forneira oficial da família. Desde quando muito pequena usava meio “arque”, uma espécie de balaio, para alcançar no forno e fazer o vai-e-vem da farinha, que hoje é por um motor elétrico. “Agora, não dá tanto trabalho. Só que não se tem tempo pra isso e nem terra pra plantar”, lamenta Everaldo. No ano passado (2022) foram 20 sacos de 45 quilos cada, divididos entre os dez irmãos e todos aqueles que ajudaram no processo. “A gente não pode deixar morrer essa tradição, está acabando. Hoje tem só uns 4 teimosinho que continuam”, conta o Everaldo, o caçula que mantém viva a tradição em memória ao pai, seu Francisco Irineu. Saiba Mais

Glaucia Damaizo
12/5/2023 às 10h08